Anemie feriprivă (prin carența de fier)

Fenilcetonuria nu se poate vindeca, doar trata prin dietă ( au apărut pe piață și medicamente, mai bine zis un medicament, care ajută la mărirea toleranței… Pe larg într-un alt articol).
Dieta strictă vegetariană poate duce la un aport insuficient de nutrienți importanți.
Pacienții PKU au adesea din cauza lipsei proteinelor animale, un deficit de fier.
Absorbția fierului conținut în produsele alimentare depinde de mai mulți factori, cum ar fi: cerințele/ nevoile organismului de fier ( cu cât mai multă nevoie de fier are organismul, cu atât mai bună absorbția), starea sistemului digestiv (valoarea de Ph din intestin, producția de acid gastric), și nu în ultimul rând de la alte produse alimentare.
Alimente bogate in vitamina C promovează extrem absorbția de fier, în timp ce cafeaua, ceaiul negru, produse semipreparate cu mult fosfat, precum și produse lactate cu mult calciu inhibă absorbția fierului.
Pentru menținerea unui nivel normal de fier, se recomandă consumarea alimentelor bogate in fier.
Am făcut o listă cu alimente care conțin mult fier (valorile sunt mg/100g produs). Sper să vă fie de ajutor!

Legume:
Scorzonera (Scorțonera, Barba-Caprei)-3,3
Spanac 2,7
Broccoli, Salată Endivia 1,4
Creson de grădină 1,3
Varză de Bruxelles 1,1
Salată verde, fasole verde, ciuperci Champignon, ciuperci porcini 1,0
Praz, sparanghel 0,9
Ridichi 0,8
Varză creață (Wirsing) 0,6
Conopidă, gulie, varză roșie, varză murată, roșii 0,5

Fructe
Coacăze negre 1,3
Coacăze roșii, mango 1,2
Avocado, mure 1,0
Smochine proaspete 0,8
Zmeură 0,7
Agrișe 0,6
Afine, corcodușe, lămâi 0,5
Caise uscate 5,2
Curmale 3
Smochine uscate 2,5
Stafide, prune uscate 2,3
Mere uscate 2,0
Castane 1,0

Recomand analizele periodice pentru a afla valoarea fierului.

Schreibe einen Kommentar