Albă ca zăpada (Lămâiță)24 Dezember 2017
Lămâiță Pku
Zutaten
- 160 g făină aproteică
- 6 linguri lapte pku (migdale, orz, cocos)
- 6 linguri ulei
- 6 Linguri zahăr
- puțină sare
- 1/2 linguriță Amidon (care se stinge cu suc de lămâie)
- 2 Ouă prepeliță
- Zahăr vanilat, coaja de lămâie
- 400 ml Lapte aproteic
- 100 ml Lapte aproteic
- 3 linguri Amidon
- 100 g Zahăr tos
- 100 g unt
- Zeamă de la 1/2 lămâie
- Coaja de la 1/2 lămâie
Zubereitung
- Foile:
- Se amesteca toate ingredientele și se mixează bine.
- În funcție de făina folosită este posibil sa mai fie nevoie de 1-2 linguri de lapte.
- Se împarte aluatul in 4-5 părți egale.
- Se întind foile pe hârtie de copt și se coc la 185°C cam 4 minute fiecare.
- Crema:
- 400 ml lapte se pun pe foc cu zahărul.
- 100ml lapte se amestecă cu amidonul și se adaugă treptat peste laptele cu zahăr.
- Se amestecă încontinuu, lăsând să fiarbă la foc mic, până se îngroașă (ca o smântână)
- Se pune la răcit.
- Untul se bate spumă. Se adaugă amestecul cu amidon treptat și se mixează bine.
- Adăugăm zeama și coaja de lămâie.
- Se