Creme Brulee

Creme Brulee
  1. Creme brulee este un elegant desert franțuzesc, foarte chic si oricând la modă. Crema fină de vanilie este acompaniată în contrast de un strat de caramel.

Zubereitung

  1. Apa si frișca se amestecă se pun 3 linguri deoparte și restul se dă în fiert cu scorțișoara, vanilia si sarea.
  2. În amestecul de frișcă cu papa se adaugă amidonul și gălbenușul de ou și se bate freacă spumă.
  3. Se adaugă în oală de pe foc, se dă la foc mic amestecând continuu până are consistența ca o cremă.
  4. Se pune în patru castronele și se lasă la răcit.
  5. Se presară deasupra zahăr care se caramelizează cu ajutorul unei torțe cu gaz. Dacă nu aveți așa ceva, caramelizați zahăr și puneți peste cremă.

Notizen

41 Phe/porție

This entry was posted in and tagged .

Schreibe einen Kommentar