Găluște de pâine18 Mai 2016
Zutaten
- 75 g pâine aproteică
- 10 g Șuncă
- 75 ml lapte pku
- 15 g inlocuitor ou +45ml apă
- 45 g făină aproteică
- 1 lingură ulei
- sare, boia de ardei, piper
- Pătrunjel
Zubereitung
- Pâinea și șunca se taie cuburi.
- Înlocuitorul de ou se freacă cu apa, se condimentează cu sare, piper, boia de ardei și se toarnă peste pâine.
- Pătrunjelul tocat, făina și uleiul se adaugă peste pâine. Se frământă bine si se lasă cel puțin jumătate de oră să se "odihnească"(pâinea trebuie să fie înmuiată bine)
- Se formează găluște. Dacă nu se lipesc bine, mai adăugați puțină apă sau făină (depinde de pâinea folosită)
- Se fierb in apă cu sare cam 10-15 minute.
Recomandabil este pregătirea aluatului cu o zi înainte, si lăsat peste noapte la frigider.
Notizen
100g/33Phe
Pentru cei cu mai mult Phe, puteți pune 20g ou( fără înlocuitor)