Papricaș de ciuperci

Papricaș de ciuperci
Tocăniță (PKU) de ciuperci proaspete cu sos cremos.

Zutaten

Zubereitung

  1. Ciupercile se spală bine. Fiecare ciuperca se taie in 4.
  2. Se taie ceapa mărunt si se călește puțin in ulei, se adaugă usturoiul mărunțit.

  3. Se adaugă ciupercile peste ceapă. Ciupercile se rumenesc (fară sare) așteptând ca apa ce se lasă să scada.
  4. După aceea se condimenteaza cu boiaua de ardei.
    Se adaugă 250 ml apă si se lasă la foc mediu să scadă până rămâne un pic de sos ( îngroșat). Se presară pătrunjel.

  5. Dacă doriți să faceți cu smântână, amestecați smântâna cu câteva linguri de sos si apoi turnați in tigaie. Așa nu ies cocoloașe. Se mai lasă pe foc până mai dă un clocot, amestecând constant.

Notizen

Schreibe einen Kommentar